【#珈琲のこと】木。

2020-8-18

焙煎所で育てている小さな木です。

葉っぱのテカリ具合から、作りもの？？と言われたこともありましたが、れっきとした木です。笑

お気に入りなので、アンカーの商品写真にもよく登場します。ちびちびと水をやりながら、大木になるのを待っています。（30年以上かかるそうです・・・）

コーヒーは植物（の種）

お気づきの方も、そんなの知ってるよ！という方もたくさんいらっしゃると思いますが

これはコーヒーの木です。

この木には赤いサクランボのような実がなります。

その実を収穫して、水に漬けたり、乾燥させてから脱穀したり、
色々な方法で種を取り出して乾かしたものが珈琲豆（生豆）です。
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その豆に火をかけて煎ったもの（焙煎）が珈琲になります。
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珈琲が好きな方にとってや、

一般的にも当たり前にご存じのことかもしれませんが、

好きで珈琲を飲んでいた私も、

数年前珈琲店で働かせていただくようになった時に初めて知り、驚いた記憶があります。笑

そんな私のような方に！ちょっとでも珈琲に関して知ったり、驚いて頂いたりできるように、【#珈琲のこと】ではこういったことも書いていこうと思います。

よかったらお付き合いください！

8月ですがもう涼しい風の吹く夜の函館です。

ありがたいことに、少しずつご注文もいただいております。

丁寧にご用意いたしますので、お届けまでお待ちくださいませ。